Capitaine Blanc

Herkunft / Lebensraum

Indopazifik

Beschreibung

Kennen Sie Lethrinidae? Nein? Das ist der Capitaine Blanc, ein „Straßenkehrer“. Weitere Bezeichnungen für ihn sind Roter Fadenfisch (deutsch), Bluelined large-eyed Bream (englisch), Empereur Tatu (französisch). Er kann ca. 70 – 83 cm groß und bis 7 kg schwer werden. Der Monat März ist seine Laichzeit. Er liebt Garnelen und fliegende Fische. Er wird ausschließlich mit der Handleine gefangen.

Verwendung

Bereiten Sie diesen ausgezeichneten Speisefisch im Ofen zu!

Geschmack

Zartes, wohlschmeckendes Fleisch

Gewichte und Angebotsformen

Dieser Fisch wird in Größen von 6 - 7 kg vermarktet.

Hinweis auf Frische

Klare Augen, rote Kiemen, heller Spiegel

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