Restaurant

Restaurant Die Scheuer

Speisekarte

Kalte Vorspeisen

Rucolasalat mit Paprikaterrine und gebackenem Ziegenfrischkäse 10.50 €
 
Scheiben vom roh marinierten Weiderind und gebratenem Kalbskopf mit Bergkäse und Sommersalaten 15.00 €
Hausgeräucherter Wildlachs und gelierte Bouillabaisse mit Aioli, Rucola und Kartoffelpuffer 15.00 €
 
Sandwich von der Gänseleberterrine und Brioche mit rotem Apfelkompott 19.50 €

Warme Vorspeisen und Zwischengerichte

Gebratene Wachtel mit Gewürzjus grünen Bohnenkernen und Auberginenmousse 12.50 €
Gegrillte Riesengarnelen mit Krustentiersauce auf Spinatravioli 15.00 €
   
Jakobsmuscheln und verlorenes Bio Ei mit Lauchgemüse und Bratkartoffeln 15.00 €
 

Suppen

Hausgemachte, geschmelzte Maultasche mit Kraftbrühe von der Rinderwade 9.50 €
 
Rahmsuppe von der Taunusforelle mit Meerrettichklößchen 10.50 €
Dreierlei kalte Suppen (Gazpacho mit Croutons, Gurkensuppe mit Garnele und Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst) 11.00 €
 

Fisch

Filet vom Wildlachs aus dem Kräuterdampf mit Curryschalotten, Blattspinat und hausgemachten Nudeln 21.00 €
 
Dorade royal im ganzen gebraten mit Nusskartoffeln und Sommersalaten 19.00 €
 
Filet vom Heilbutt in Lavendelöl gebraten auf grünem Spargel und Safranrisotto 24.00 €
 

Fleisch

Brust vom Paderborner Landhuhn auf jungem Wirsing und gebratenem Semmelknödel 19.00 €
 
Kotelett vom Apfelschwein mit frischen Pfifferlingen Sommergemüse und handgeschabten Spätzle 19.00 €
Filet vom deutschen Angusrind mit gebackenem Mark Frühlingslauch und Kartoffelblini 26.00 €
Zweierlei vom Ruppiner Weidelamm mit Tomatensalsa, gegrilltem Gemüse und Polenta 25.00 €
 
Chateau Briand mit Sauce Bernaise,Marktgemüse und gratinierten Kartoffeln pro Person 29.00 €
(ab zwei Personen)

Traditionelles

Schwäbischer Rostbraten mit Maultasche, Spitzkohl und handgeschabten Spätzle 21.00 €
 
Gebratene Kalbsleber mit Apfel, Schalotten, Bohnen und Kartoffelpüree 17.00 €
Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Sommersalaten 17.00 €

Desserts

Variation von Hofheimer Erdbeeren und Vanille 10.50 €
Marinierte Beeren in der Karamellhippe mit Milchtrüffel und Joghurteis 9.50 €
Pochierter mallorquinischer Pfirsich mit Himbeermousse und weißem Kaffee Eis 10.00 €
Crème Brûlée 8.50 €
Auswahl an feinem Rohmilchkäse 12.50 €
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